圍繞白酒行業(yè)到底是玄學(xué)還是科學(xué)這一問題，近些年來眾說紛紜。

不少消費者一直有個誤區(qū)，認(rèn)為白酒作為傳統(tǒng)行業(yè)，缺少科技研發(fā)。事實上，在當(dāng)下的白酒行業(yè)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新已成為引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。

1月31日，貴州茅臺酒股份有限公司新增一條“一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法”的專利申請信息。

摘要顯示，本發(fā)明所述方法包括：根據(jù)不同發(fā)酵輪次物料特性的不同，將釀酒年度所需的總谷殼用量按照不同發(fā)酵輪次進(jìn)行不同比例的添加。本發(fā)明所提供的方法顯著提升了各輪次基酒的產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)一步提升了醬香型白酒的總產(chǎn)量，對醬香型白酒輪次酒品質(zhì)控制具有較強(qiáng)的實際指導(dǎo)意義。

貴州茅臺相關(guān)人士回應(yīng)稱，這是技術(shù)探索的成果，有利于茅臺酒產(chǎn)質(zhì)量的提高、有利于發(fā)酵，所以生成了專利，并非先發(fā)明（技術(shù)）再使用。

顯然，在保護(hù)創(chuàng)新成果上，及時將技術(shù)創(chuàng)新成果申請專利已經(jīng)成為大部分企業(yè)的共識。

研發(fā)的產(chǎn)品享有市場競爭優(yōu)勢是每個企業(yè)都希望的事情，針對新產(chǎn)品、新技術(shù)等申請專利并獲得專利權(quán)后，就意味著受到國家法律保護(hù)，以防止他人模仿該技術(shù)、產(chǎn)品，從而避免公司科研成果流失。發(fā)現(xiàn)被侵權(quán)后，專利也是侵權(quán)糾紛中最重要的依據(jù)。

不難看出，白酒雖是傳統(tǒng)工藝，但科技進(jìn)步確實推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括理論指導(dǎo)生產(chǎn)、經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)械化智能化裝備的采用、質(zhì)量的控制等，各個環(huán)節(jié)都離不開技術(shù)的進(jìn)步。

眾所周知，茅臺的股價提升空間取決于價格和產(chǎn)量。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，若能通過技術(shù)手段，提升總產(chǎn)量，對于茅臺而言，必然是歷史級利好。

可以說，科技創(chuàng)新，對于任何行業(yè)來說，都將是未來布局賽道、強(qiáng)勢卡位的重要砝碼。而高價值專利不僅僅是企業(yè)最重要的無形資產(chǎn)，也有助于企業(yè)通過自主知識產(chǎn)權(quán)提升核心競爭能力。