荔枝是我國南方特產的季節(jié)性水果，有“嶺南果王”的美譽。其成熟于盛夏的高溫季節(jié)，難以長時間儲藏保鮮，因此，除了鮮食之外，荔枝主要用于深加工行業(yè)。荔枝的工業(yè)化主要以罐頭、果汁和果酒為主，大量荔枝皮作為副產物廢棄，沒有得到有效的開發(fā)利用。而荔枝皮富含多酚類化合物，尤其富含自然界來源較少的A型原花青素，其中，由表兒茶素聚合而成的原花青素二聚體——原花青素A2(Procyanidins A2，PCA2)含量較為豐富，且具有抗氧化、降血脂、降血糖以及抑制尿路感染等多種生物活性，可廣泛應用于保健食品、化妝品等行業(yè)，具有廣闊的應用前景。

目前，荔枝皮中提取原花青素的方法主要采用有機溶劑提取，荔枝皮搗碎后，加入乙醇溶液進行提取，再分離純化，提取得到原花青素，但是該方法僅采用有機溶劑提取，無法提取出荔枝皮中大量的結合型原花青素。因此，迫切需要提供一種充分利用荔枝皮資源，可以最大程度提取荔枝皮中游離或結合型原花青素A2，且操作簡單的方法。

本發(fā)明要解決的技術問題是克服現(xiàn)有技術有機溶劑無法提取得到荔枝皮中結合型原花青素的缺陷和不足，提供一種充分利用荔枝皮資源，可以最大程度提取荔枝皮中游離和結合型原花青素A2，且操作簡單的方法。

本發(fā)明的目的是提供一種從荔枝皮中提取原花青素A2的方法。

本發(fā)明上述目的通過以下技術方案實現(xiàn)：

一種從荔枝皮中提取原花青素A2的方法，包括以下步驟：

S1、將荔枝皮冷凍，置于乙醇溶液中粉碎，45～50℃提取2～3h，離心，底層殘渣X加入乙醇溶液用相同方法再提取一次，得合并的上清液A和兩次提取后的底層殘渣Y；

S2、將步驟S1所得底層殘渣Y在惰性氣體保護下加入質量體積比為1:(10～15)g/ml的(2～4)mol/L氫氧化鈉溶液，振搖水解(2～4)h，調整pH為2.0，4℃條件下離心，分離得到上清液B；

S3、將步驟S1所得上清液A和步驟S2所得上清液B合并，濃縮，上大孔樹脂洗脫，收集50％餾份，濃縮、干燥，得原花青素A2粗品；

S4、將步驟S3所得原花青素A2粗品用反相C18層析柱的制備色譜儀洗脫、分離，收集50％甲醇餾份，濃縮、干燥，得原花青素A2。

本發(fā)明具有以下優(yōu)點：

本發(fā)明將工業(yè)廢料荔枝皮回收利用，乙醇溶液提取其中游離的原花青素后，再用特定濃度氫氧化鈉水解分離出結合型原花青素，然后經過過柱、色譜分離純化，可以最大程度提取荔枝皮中游離和結合型原花青素A2，并且該方法操作簡單、產品得率高，并且所得原花青素A2可應用于食品、藥品、化妝品等領域，應用范圍廣泛，對推動荔枝加工副產的發(fā)展，促進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。