菊芋(Helianthus tuberosus)屬于菊科向日葵屬多年生草本植物，俗名洋姜。其枝葉中的植物甾醇主要是β-谷甾醇和豆甾醇。植物甾醇生理特性多樣、用途廣泛。β-谷甾醇能夠降低體內(nèi)膽固醇含量，并具有降血脂、消炎、抗癌癥的作用，是一種應(yīng)用安全的天然藥物，還可以用來合成甾體藥物；豆甾醇具有顯著的抗氧化、抗腫瘤、抗心血管病等多種藥理活性，也是合成甾類藥物的起始原料，在醫(yī)藥、食品和化工等行業(yè)均有應(yīng)用。

目前對于菊芋的開發(fā)利用主要集中在栽培改良土壤、食用和飼料，以及以塊莖為原料生產(chǎn)菊糖和低聚果糖、發(fā)酵生產(chǎn)酒精等，而對于其脂溶性成分的應(yīng)用開發(fā)卻非常罕見，研究如何從菊芋中提取植物甾醇能夠更加充分利用菊芋資源。

常用植物甾醇生產(chǎn)方法有萃取、結(jié)晶、絡(luò)合等方法。常規(guī)化學(xué)、物理提取法不僅溶劑耗量大，生產(chǎn)廢料多，能量消耗大，而且甾醇得率低。本發(fā)明所使用的提取方法能夠保持產(chǎn)品的天然特性，所用溶劑可以回收再利用，常溫提取減少溶劑揮發(fā)損失并節(jié)約能源，提取溶劑毒性小，生產(chǎn)工藝更安全等。

本發(fā)明的目的是提供一種從菊芋枝葉中提取甾醇的方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種從菊芋枝葉中提取甾醇的方法，以菊芋枝葉為原料，原料浸在石油醚-乙醇體系中，5-35℃下攪拌反復(fù)浸提，浸提后溶劑旋蒸回收后得濃縮浸膏，所得浸膏依次進行硅膠柱層析、凝膠柱層析和制備高效液相色譜分離，分別得純度均大于90％的β-谷甾醇(I)和豆甾醇(II)。

本發(fā)明以耐鹽堿植物菊芋的枝葉為原料提取β-谷甾醇和豆甾醇，所使用的提取方法能夠保持產(chǎn)品的天然特性，工藝步驟少，產(chǎn)品純度高，所用溶劑可以回收再利用，常溫提取減少溶劑揮發(fā)損失并節(jié)約能源，石油醚乙醇毒性小，生產(chǎn)工藝更安全。